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Lasanha de peixe

Uma delícia!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

250 gramas
placas de lasanha pré cozidas
125 gramas
vieiras
500 gramas
gambas (cruas)
500 gramas
filetes de peixe branco (pescada, maruca ou pargo)
125 gramas
manteiga
1 unidade
alho francês
85 gramas
farinha de trigo
1⁄2 litro
leite
1⁄2 litro
vinho branco seco
125 gramas
queijo cheddar (ralado)
125 mililitros
natas
60 gramas
parmesão (ralado)
2 colheres de sopa
salsa fresca (picada)
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Preparação: Pré aqueça o forno a 180º C. Unte um tabuleiro de ir ao forno e à mesa e forre o fundo com placas de lasanha. Reserve. Retire os intestinos, as membranas e os músculos brancos à vieiras, deixando as ovas se houver. Descasque as gambas e retire-lhes o veio escuro. Corte as gambas e as vieiras em pedaços. Numa caçarola grande, derreta a manteiga em lume brando, junte o alho francês e cozinhe, em lume médio, durante 1 minuto, até fazer espuma. Tire do lume e misture gradualmente o leite com o vinho. Leve novamente ao lume e mexa constantemente até o molho ferver e engrossar. Reduza o calor e deixe cozer em lume brando durante 2 minutos. Adicione o peixe e os mariscos e deixe durante 1 minuto. Tire do lume e adicione o queijo cheddar. Tempere com sal e pimenta. Deite metade da mistura sobre as placas da lasanha no tabuleiro e cubra com outra camada de placas. Repita o processo com o resto da mistura. Regue com as natas e salpique com a salsa picada e o queijo parmesão. Leve ao forno durante 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.
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