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Iogurte de pêra e canela

Uma combinação perfeita.
Enviado por: Manuela Cardoso

Quantidade:

Ingredientes

900 mililitros
leite
1 unidade
pau de canela
3 colheres de sopa
mel
3 colheres de sopa
leite em pó
1 unidade
iogurte natural
500 gramas
peras (Compota)
2 colheres de sopa
açúcar amarelo
1 colher de chá
canela
Categoria: 
Preparação: Descasque e tire o caroço às pêras, corte-as em cubos e leve ao lume com o açucar e a canela. Deixe ferver cerca de 15 minutos, até as pêras terem caramelizado e o açucar ter apurado. Retire do lume e deixe arrefecer completamente. Leve o leite ao lume com o pau de canela e deixe ferver em lume baixo. Depois de ferver retire do lume, junte o mel , mexa e deixe tudo em infusão. Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura ideal para fazer o iogurte. Retire o pau de canela, junte o leite em pó, mexa bem e adicione o iogurte natural. Mexa bem até estar tudo bem misturado. Coloque umas colheradas da compota de pêra no fundo dos frascos e verta suavemente o líquido do iogurte. Leve à iogurteira entre 10 a 12 horas, passado esse tempo, deixe os iogurtes arrefecerem um pouco, coloque a tampa nos frascos e guarde no frigorífico no mínimo 3 horas antes de consumir os iogurtes. Mexa o iogurte com um pau de canela, ou polvilhe-o com canela em pó e delicie-se.
Fonte da receita: http://coisasimplesaoreceita.blogspot.pt/
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