Hambúrguer com pesto

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Pães & Pizzas
Alimento principal	carne de vaca
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita de hambúrguer com molho pesto.

Ingredientes

3		tomates secos
400	g	carne de vaca (picada)
2		dentes de alho
1	c. sopa	molho inglês
	q.b	sal & pimenta
	q.b	salsa
	q.b	azeite
1		pimento verde
1		pimento vermelho
2		beringelas (tenras)
	q.b	vinagre
4		pães redondos
	q.b	molho pesto
	q.b	alface

Instruções de preparação

Hidrate o tomate seco, 10 minutos, em água fria. Misture bem a carne picada e o tomate escorrido e picado, os dentes de alho moídos, o molho inglês, sal, pimenta e a salsa picada.

Molde 4 hambúrgueres achatados e leve à grelha untada com azeite. Grelhe ao mesmo tempo os pimentos cortados ás tiras largas e as beringelas em rodelas enviesadas, tudo pincelado com azeite.

Pele os pimentos e deite na taça junto com as rodelas de beringela. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.

Retire uma fatia fina na parte superior de cada pão. Barre a parte de baixo com pesto e cubra com alface, os hambúrgueres e os legumes grelhados. Coloque a tampa que retirou e sirva.