Gomos de batata à siciliana

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Acompanhamento
Alimento principal	batata
Ocasiões especiais
País

Descrição

Se gosta da gastronomia mediterrânica, bem temperada e bem picante, este é o prato ideal para si! Óptimo quer como acompanhamento de uma boa carne assada, ou mesmo como um petisco mais elaborado a meio da tarde.

Ingredientes

4		batatas
2	c. sopa	azeite
1	c. sopa	orégãos
1⁄2	c. chá	malaguetas secas
		sal qb
		pimenta qb
3	c. sopa	queijo parmesão ralado

Instruções de preparação

Comece por aquecer o forno a 180ºC, enquanto lava e descasca as batatas. Em seguida, corte-as em gomos: a melhor forma é cortá-las a meio, e depois cada metade e seis partes (dependendo do seu tamanho pode ser mais ou menos uma).
Em seguida, coloque-as numa tigela com o azeite, e gire-as até que fiquem todas cobertas. Adicione em seguida os óregãos, as malaguetas secas, sal e pimenta a gosto, de modo a que fiquem homogeneamente agarrados aos gomos.

Leve então ao forno, num tabuleiro coberto com papel vegetal para não agarrar. Deverá demorar cerca de 20 minutos até começarem a ficar douradas; nessa altura gire-as e deixe cozer durante mais 15 minutos.

Ao retirar do forno, pulvilhe-as logo com o parmesão ralado.