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Gambas à Africana
Descrição
Entrada picante!
Ingredientes
| gambas | ||
| sal | ||
| alho | ||
| sumo de limão | ||
| gindungo | ||
| manteiga | ||
| óleo | ||
| limão ás rodelas |
Instruções de preparação
Abra as gambas, fazendo um golpe a todo o comprimento na sua parte superior, mantendo-as espalmadas com palitos.
Coloque as gambas em camadas e temperando com alho picado, sal, sumo de limão e gindungo. Devem ser temperadas umas 2 horas antes de as cozinhar.
Numa frigideira ponha a manteiga suficiente e um pouco de óleo e frite-as.
Depois de fritas, retire os palitos e sirva com uma rodela grande de limão.
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