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Fusilli com tomate fresco
Descrição
Uma receita com tomate para os dias mais quentes.
Ingredientes
| 400 | g | massa fusilli (espiral) |
| 5 | tomates (maduros) | |
| 4 | dentes de alho | |
| 80 | g | azeitonas (em rodelas) |
| 1 | dl | azeite |
| 1 | c. sopa | orégãos |
| q.b | salsa picada | |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Mergulhe os tomates em água a ferver durante 20 minutos, retire-os, passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, rejeite-lhes as pevides e pique-os.
Descasque os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione o tomate picado e os orégãos, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
Entretanto coza a massa em água temperada de sal durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Escorra-a, junte-a ao tacho com a mistura do tomate, adicione igualmente as rodelas de azeitona, misture, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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