Frenchy Special

Num tabuleiro ou bandeja específica para ir ao forno deve colocar 4 fatias separadamente como base da francesinha.
De seguida deve grelhar as fêveras com um pouco de manteiga. Quando prontos deixe-as em repouso. Entretanto o molho deverá ser deitado num tacho e em lume brando adicionar apenas o piripiri a seu gosto.
Numa frigideira deverá fritar as batatas em óleo bem quente ate estas ficarem douradas. Após estarem prontas deverá deixa-las a repousar e a perder a gordura depositada, adicionando um pouco de sal refinado. Cortar as linguiças cada uma em metades e essas mesmas em palitos médios.
Voltando ao tabuleiro e por camadas respectivamente nesta ordem deverá colocar uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo, a fêvera já grelhada, as linguiças, mais uma fatia de fiambre e por ultimo uma fatia de pão.
Em cima de cada francesinha como cobertura, deve colocar alternadamente 4 fatias cada de queijo, do qual este irá ao forno para derreter e ficar com o aspecto de tostado.
Para que não fiquem desequilibradas as camadas deve espetar um palito em cada uma francesinha de forma a que a ponta fique à vista.
Colocar o tabuleiro no forno já pré aquecido, e bem quente apenas derreter o queijo e aquecer um pouco na sua totalidade.
Ao tirar do forno, com uma espátula deverá passar para um prato bem fundo, no topo do palito colocar uma azeitona para adorno, colocar as batatas em seu contorno e regar bem as francesinhas com o molho ainda quente.