Frango no forno

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Carne
Alimento principal	frango espargos
Ocasiões especiais
País

Descrição

Mais uma receita para preparar um delicioso frango.

Ingredientes

4		pernas de frango
2		dentes de alho
2	folha	louro
2	dl	cerveja
400	g	espargos verdes
200	g	cenoura
1	dl	óleo
1⁄2		pimento amarelo
	q.b	sal & pimenta
	q.b	colorau

Instruções de preparação

Tempere o frango com os dentes de alho, o louro, a cerveja, colorau, sal e pimenta. Deixe marinar, cerca de 20 minutos.

Descasque os espargos, eliminando a parte rija (os pés) e depois, coza-os em água temperada de sal. Escorra-os e reserve.

Arranje as cenouras, descascando-as e cortando-as aos pedaços. Coloque-as num tabuleiro e junte-lhes o frango. Regue com a marinada e o óleo. Leve ao forno a 220ºC, durante 25 minutos.

A meio do tempo, vire o frango e acrescente o pimento amarelo, cortado em pedaços. Corte os espargos ao meio e no final junte-os ao frango só para aquecerem. Sirva o frango sobre os espargos.