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Frango estufado com arroz de ervilhas
Descrição
Uma refeição para qualquer altura do ano.
Ingredientes
| 1 | frango | |
| 1 | cerveja | |
| 1⁄2 | pacote | soja de cebola em pó |
| q.b | azeite | |
| 1 | cenoura | |
| q.b | ervilhas congeladas | |
| 1 | cebola | |
| 1 | dente de alho | |
| 1 | caldo de legumes |
Instruções de preparação
Num tacho coloca-se o frango partido em pedaços. Junta-se um pouco de azeite e deixa-se fritar um pouco. Adiciona-se então metade da cerveja e deixa-se levantar fervura. Dissolve-se meio pacote de sopa de cebola em pó na restante cerveja e junta-se, envolvendo bem e deixando cozinhar até a carne ficar bem tenra. Não deixar secar a carne, se necessário juntar um pouco de água a ferver. No final polvilha-se generosamente com salsa picada.
Prepare agora o arroz. Num tacho coloque a cebola picada e o alho laminado.
Adicione azeite e deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Deite duas medidas de água, tempere com um caldo de legumes e junte a cenoura cortada em pedaços. Deixe levantar fervura e adicione uma medida de arroz. Cozinha durante cerca de 10 minutos e junta-se as ervilhas, envolvendo delicadamente. Deixa-se terminar de cozinhar o arroz, o que depende muito do tipo de arroz utilizado.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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