Frango com molho de abacate

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Carne
Alimento principal	frango abacate
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita diferente de frango e abacate.

Ingredientes

1	kg	frango limpo (em pedaços)
	q.b	sal & pimenta
1⁄2	c. café	gengibre ralado
	q.b	manteiga
	q.b	azeite
2		cebolas médias
	q.b	caldo de galinha
3		abacates
150	g	natas

Instruções de preparação

Tempere a carne com sal, pimenta e gengibre. Derreta 2 colheres de sopa de azeite e aloure os pedaços de frango e as cebolas descascadas e cortadas às rodelas. Regue com 1,5dl de caldo de galinha. Quando ferver, tape e cozinhe 20 minutos.

Corte os abacates em metades e retire os caroços. Com um boleador retire pequenas bolas de polpa. Reduza as aparas a puré. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e salteie as bolas de abacate. Tempere com sal e pimenta.

Mude o frango para uma travessa. Adicione ao molho o puré de abacate e as natas. Apure 2 minutos, mexendo. Adicione as bolinhas salteadas. Deite este molho à volta do frango e sirva.