Frango com couve de bruxelas

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Carne
Alimento principal	frango couve de bruxelas
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes

1⁄2		galinha grande
	q.b	sal & pimenta
1		cebola
1		tomate
350	g	couves de bruxelas
	q.b	margarina
1		limão
1⁄2	pacote	sopa de cogumelos
	q.b	salsa
1	dl	natas

Instruções de preparação

Limpe e coza a galinha com a cebola inteira, sem pele, e o tomate, partido ao meio, em água temperada de sal.

Limpe as couves, lave-as, coza durante alguns minutos e corte-as em quartos. Aqueça margarina numa frigideira e salteie as couves, temperando com sal, pimenta e sumo de limão.

Prepare a sopa, de acordo com as instruções da embalagem, substituindo a água por caldo de cozer a galinha. Junte as couves, salsa picada e a galinha, já desossada e partida em pedaços.

Apure bem, em lume fraco, e rectifique os temperos. Junte a farinha, diluída em água fria, e as natas. Acabe de apurar e junte as azeitonas. Unte um tabuleiro e encha um saco pasteleiro com puré.

Faça uma cercadura à volta do tabuleiro, de puré. Espalhe a galinha no meio, pincele o puré com a gema batida e leve ao forno para dourar.