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Frango de caril II
Descrição
Hum...delicioso!
Ingredientes
| 1 | kg | frango |
| 3 | c. sopa | azeite |
| 2 | c. sopa | caril em pó |
| 200 | g | coco ralado |
| 1 | c. café | gengibre |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | arroz branco |
Instruções de preparação
Prepara-se o frango como de costume e corta-se deixando-o, durante pelo menos 2 horas, a tomar-se dos temperos ( tempera-se de sal e pimenta, sumo de limão e uma gota de vinho branco).
Faz-se um bom refogado com 1 cebola grande, e o azeite, logo que a cebola fica loira, coloca-se o frango a refogar. Acrescenta-se um pouco de água e junta-se o caril e metade do coco ralado e deixa-se estufar lentamente até o frango ficar pronto.
Põe-se o restante coco de molho ( durante mais ou menos 1 hora) num pouco de água. Passado este tempo côa-se por um pano, espremendo bem até o coco ficar bem seco
Junta-se o liquido do coco ao molho do frango, rectifica-se os temperos e adiciona-se o gengibre.
Deixa-se apurar mais um pouco e serve-se acompanhado de arroz branco.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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