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Frango de caril I
Descrição
Aproveita esta receita de frango de caril para uma refeição em família.
Ingredientes
| 1 | frango | |
| 2 | cebolas | |
| 1 | dl | azeite |
| 100 | g | cogumelos |
| 1 | dl | vinho branco |
| 2 | dl | leite de coco |
| 1 | kg | batatas |
| 40 | g | manteiga |
| 2 | dl | leite |
| 1 | c. sopa | salsa picada |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | caril | |
| q.b | noz-moscada |
Instruções de preparação
corte o frango aos pedaços. Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte os cogumelos, cortados aos pedaços, e deixe-os alourar. Adicione o frango. Tempere com sal, pimenta e caril. Envolva bem e refresque com o vinho.
Depois de o molho reduzir um pouco, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar em lume brando.
Descasque as batatas e coza-as em água temperada de sal. Retire-as e reduza-as a puré. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente a manteiga amolecida e o leite, mexendo continuamente.
Rectifique os temperos do caril e junte-lhe a salsa. Sirva-o com o puré de batata.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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