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Feijoada de Marisco I
Descrição
Nutritiva e deliciosa!
Ingredientes
| 1 | kg | feijão branco cozido |
| 1 | polvo médio cozido | |
| 300 | g | miolo de berbigão, amêijoas, langueirão e de camarão |
| 300 | g | camarão com casca para enfeitar |
| 1 | chouriço | |
| 300 | g | cenouras |
| 2 | cebola | |
| alho | ||
| pimento | ||
| sal & piripiri | ||
| coentros ou salsa | ||
| 500 | g | tomate pelado |
Instruções de preparação
Prepara-se o refogado com 2 cebolas médias, alho, 1/2kg de tomate e 1 pimento verde e azeite.
De seguida junta-se as cenouras cortadas às rodelas não muito finas.
Quando o refogado estiver pronto, junta-se o feijão e a água de cozer e o polvo previamente cozido com água e sal e cortado em bocados, tempera-se ao gosto com sal e piri-piri.
Adicionar a água de cozer o polvo á medida necessária e deixar ferver durante 8 a 10 minutos.
Cinco minutos antes do tempo, junte o miolo dos mariscos.
Finalmente junta-se coentros e salsa ao gosto.
Sirva a feijoada decorada com os camarões inteiros.
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