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Fajitas Vegetarianas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Vegetariano Internacional |
| Alimento principal | beringela |
| Ocasiões especiais | |
| País | México |
Descrição
Fajitas são um prato tipicamente mexicano preparado com carne. Aqui fica a versão feita com legumes.
Ingredientes
| 2 | cebola | |
| 2 | pimento vermelho | |
| 2 | courgette | |
| azeite | ||
| 1 | c. sopa | sumo de limão |
| 1 | c. sopa | molho de soja |
| g | sal e pimenta | |
| 12 | crepes de milho | |
| 200 | g | brócolos partidos |
Instruções de preparação
Corte em juliana as cebolas e os pimentos vermelhos, retire a casca das courgettes e das berinjelas.
Numa frigideira quente com azeite, refogue as cebolas com os pimentos De seguida, acrescente os brócolos e refogue. Acrescente a casca das courgettes e das berinjelas.
Tempere com o sumo de limão e o molho de soja. Cozinhe mais uns minutos e tempere de sal e pimenta.
Aqueça os crepes na frigideira, sem nenhum tipo de gordura, dos dois lados.
Sirva uma porção do refogado em cada tortilha e feche.
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Receita disponibilizada por Vega. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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