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Estufado de vitela em molho de vinho do porto e cogumelos
Descrição
Inventada no século XVII por Denis Papin, a panela de pressão tornou-se um instrumento essencial na cozinha! A cozedura em altas pressões não só torna os alimentos mais macios, como o tempo de cozedura é menor! Experimente os mais deliciosos pratos feitos em panela pressão, como o que se segue.
Ingredientes
| 1 | kg | carne de vitela |
| 1 | tomate maduro | |
| 1 | cebola | |
| 1 | pimento verde | |
| 1 | dentes de alho | |
| 2 | lata | cogumelos inteiros |
| 100 | ml | vinho do porto |
| salsa | ||
| louro | ||
| colorau |
Instruções de preparação
Na panela de pressão colocar a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, a carne cortada em pedaços médios.
Cortar o tomate em pedaços, o pimento em tiras e colocar na panela. Acrescentar os cogumelos. Juntar o louro e 2 colheres de colorau.
Temperar de sal. Tapar a panela de pressão e deixar ferver por 30 minutos.
Destapar a panela, rectificar os temperos, juntar a salsa e deixar ferver por mais alguns minutos.
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Receita disponibilizada por h.machado. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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ao mesmo tempo que coloca a carne. O vinho do porto dará mais sabor.. experimente :)
E onde entra o vinho do porto? Não entendi nada...
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