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Estufado de frango
Descrição
Um prato tradicional.
Ingredientes
| 2 | cenouras | |
| 1 | couregette | |
| 1 | c. sopa | concentrado de tomate |
| 1 | dl | azeite |
| 2 | dentes de alho | |
| 1⁄2 | pimento vermelho | |
| 500 | g | frango em pedaços |
| 2 | g | tomates maduros |
| 1 | dl | vinho branco |
Instruções de preparação
Corte o frango em pedaços e tempere com sal e alho. Prepare os legumes, cortando-os em juliana. Leve metade do azeite ao lume e quando estiver quente acrescente a carne, deixe corar e junte uma cebola picada. Refogue e misture o tomate picado e os legumes. Cozinhe por mais alguns minutos e regue com o vinho, depois deste evaporar, junte um pouco de agua,tape e estufe por 25 minutos.
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