Espetos de camarão

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Marisco
Alimento principal	camarão
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita para servir como entrada ou como acompanhamento.

Ingredientes

20		camaroes
2		dentes de alho
	dl	champanhe
1⁄2		limão (sumo)
1		manga
1	ramo	agriões
2	c. sopa	manteiga
4	c. sopa	ketchup

Instruções de preparação

Descasque os camarões, deixando apenas a cauda. Tempere com sal, pimenta, os alhos esmagados, o champanhe e o sumo de limão. Deixe tomar gosto.

Corte a manga em meias-luas finas e disponha nos pratos de servir. Junte o ramo de agriões e reserve no fresco. Escorra o camarão do tempero, reservando-o, e coloque cinco unidades em cada espeto de madeira. Pincele com metade da manteiga derretida e leve a grelhar.

Dentro de um tacho deite a restante manteiga, junte líquido da marinada dos camarões e deixe ferver. Adicione o ketchup, rectifique os temperos e coe por um passador de rede fina. Coloque os espetos no prato sobre a manga e regue com o molho.