Esparregado de espinafres

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Acompanhamento
Alimento principal	espinafres
Ocasiões especiais
País

Descrição

Um excelente acompanhamento para pratos de peixe ou de carne!

Ingredientes

1		molho de espinafres
2		dentes de alho
2	c. sopa	margarina
2	c. sopa	azeite
		sal q.b.
		pimenta q.b.
1	c. sopa	farinha
1	dl	leite
		sumo de limão q.b.
80	g	queijo mozzzarella ralado (facultativo)

Instruções de preparação

Comece por lavar muito bem as folhas de espinafres e depois escorra-as. Coza os espinafres em água temperada com sal e depois de bem cozidos escorra-os.

Descasque os alhos e pique-os bem. Leve-os a alourar com a margarina e o azeite. Adicione os espinafres e deixe saltear, mexendo bem. Tempere com sal e uma pitada de pimenta.

Desfaça os espinafres com a varinha mágica. Adicione aos poucos a farinha e junte o leite enquanto vai mexendo com uma colher de pau. Rectifique os temperos e adicione o sumo de limão.

Para enriquecer o esparregado, junte 80g de queijo mozzarella ralado.