lave bem os legumes e corte-os em tiras finas.

Cozinhe os legumes a vapor durante cerca de 5 minutos e coloque-os de seguida no fundo de uma assadeira.

Seque os escalopes de salmão com papel de cozinha.

Coloque os escalopes sobre uma grelha previamente aquecida, deixando cerca de 1 minuto de cada lado, para o peixe ficar com a marca da grelha.

Coloque os escalopes sobre os legumes na assadeira.

Salpique com grãos de sal a gosto e regue com o sumo dos limões.

Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos.