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Escabeche de sardinha
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | tomate pimentos peixe |
| Ocasiões especiais | Receber em Casa |
| País |
Descrição
Uma delicia!Tanto pode servir quente, como reservar e servir no dia a seguir, servindo frio!
Ingredientes
| 1 | c. sopa | tomate ralado |
| 1 | c. chá | grãos de pimenta |
| vinagre | ||
| 2 | cebolas cortadas em rodelas | |
| azeite | ||
| 10 | sardinhas ou cavalinhas | |
| 1 | sumo de 1 limão | |
| 1 | folha de louro | |
| sal |
Instruções de preparação
Numa caçarola aquecer o azeite e fritar a cebola, a folha de louro, o sal e os grãos de pimenta. Juntar o suco de limão, o vinagre e o extrato de tomate. Deixe levantar fervura. Juntar as sardinhas limpas e sem a cabeça. Deixar ferver durante aproximadamente uns 2 minutos. Retirar a sardinha e colocar numa forma refratária. Cobrir com o molho. Deixar esfriar. Tampar e reservar.
Sugestões Adicionais
Pode servir morno, ou reservar até ao dia seguinte.
A sua duvida refere-se a outra receita e não a esta :) esta não precisa de panela de pressão.
É a 3ª vez que informo minha dúvida: a panela de pressão deverá estar tampada normalmente?
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