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Entrecosto assado no forno com batatinhas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | entrecosto batatas |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para uma refeição muito apreciada.
Ingredientes
| 1 | kg | entrecosto |
| 3 | c. sopa | massa de pimentão |
| 1 | dl | vinho branco |
| 1 | laranja (sumo) | |
| 1 | limão (sumo) | |
| 3 | dentes de alho (picados) | |
| 1 | folha | louro |
| 1 | dl | azeite |
| 750 | g | batatas |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | salsa |
Instruções de preparação
Arranje o entrecosto, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela. À parte misture a massa de pimentão, o vinho branco, os sumos de laranja e limão, os alhos, o louro e tempere com sal e pimenta. Junte esta mistura ao entrecosto, envolva bem e deixe marinar durante 1 hora.
Ligue o forno a 170ºC. Disponha o entrecosto num tabuleiro de forno com metade da marinada, regue-o com o azeite e leve ao forno durante 15 minutos.
Descasque e lave as batatas, corte-as em quartos, junte-os ao tabuleiro da carne, rectifique de sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, vá regando com o resto da marinada.
Quando estiver cozinhado, retire do forno e sirva polvilhado com salsa. Pode acompanhar com salada.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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