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Empadão de bacalhau II
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | puré de batata bacalhau |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita de empadão de bacalhau para uma refeição muito apreciada.
Ingredientes
| 1 | emb. | migas de bacalhau (demolhadas e sem espinhas) |
| 1 | pacote | puré de batata |
| 1 | pitada | noz moscada |
| 2 | ovos | |
| 1 | gema | |
| 2 | cebolas | |
| 3 | dentes de alho | |
| 1 | pimento vermelho | |
| q.b | azeitonas | |
| q.b | leite |
Instruções de preparação
Coloque o puré de batata a cozinhar com o leite e uma pitada de noz moscada, seguindo as indicações da embalagem. Num tacho coza os dois ovos.
Coloque as cebolas cortadas em rodelas finas,numa frigideira,juntamente com o pimento cortado em tiras. Regue com azeite e leve ao lume a alourar. Quando estiver pronto, retire do lume e coloque no fundo de um recipiente que possa ir ao forno.
Na mesma frigideira coloque um pouco de azeite e corte os alhos em rodelas finas. Leve o bacalhau a fritar. Depois de frito junte à mistura anterior. Cubra com os ovos cozidos partidos às rodelas e as azeitonas. Por cima coloque o puré de batata. Pincele com as gemas de ovo e leve ao forno a gratinar.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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