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Empadão de bacalhau I
Descrição
Um prato muito apreciado!
Ingredientes
| 2 | lombos (grandes) | |
| 1 | l | leite |
| q.b | puré de batata | |
| 1 | cebola (grande) | |
| 4 | ovos | |
| q.b | azeite | |
| q.b | manteiga | |
| q.b | pimenta |
Instruções de preparação
Coza o bacalhau no leite durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido desfie-o muito bem e esmague-o, juntamente com as gemas de ovos.
Descasque a cebola e pique-a. Leve-a a refogar com azeite até ficar transparente. Misture com o bacalhau e tempere com pimenta.
Faça o puré de batata, utilizando o leite de cozer o bacalhau e, de seguida, misture-o com o bacalhau, até ficar uma mistura homogénea.
Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura de bacalhau e puré de batata. Coloque o preparado num assadeira e espalhe lasquinhas de manteiga a cobrir a superfície. Leve ao forno bem quente para tostar bem. Retire do forno e sirva ainda quente.
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Receita disponibilizada por Deku_Tree. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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