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Empadão de arroz e atum
Descrição
Uma receita com arroz e atum fácil de preparar.
Ingredientes
| 300 | g | arroz |
| 4 | lata | atum |
| 2 | cebolas | |
| 1 | alho-porro (parte branca) | |
| dl | vinho | |
| 1 | c. sopa | polpa de tomate |
| 2 | c. sopa | salsa |
| q.b | sal & pimenta | |
| 80 | g | camarão (descascado) |
Instruções de preparação
Coza o arroz com água temperada com sal. Retire-o, escorra-o e reserve-o. Escorra o óleo do atum para um tacho, junte as cebola picadas e refogue-as lentamente. Adicione o alho-porro picado, deixe refogar mais um pouco e regue com o vinho. Acrescente a polpa de tomate, a salsa o atum o camarão. Tempere com sal e pimenta e envolva bem.
Disponha o preparado de atum no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Por cima, coloque o arroz. Pincele com a gema, previamente batida, e leve ao forno, a 200ºC, durante 25 minutos. Retire e sirva de imediato.
Sugestões Adicionais
Se preferir, antes de colocar o arroz, junto ao preparado de atum dois ovos cozidos, cortados aos pedaços.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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