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Delícia de couve lombarda

Para uma refeição diferente.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

8 folhas
couve lombarda
200 gramas
fiambre
150 gramas
cogumelos
1 embalagem
puré de batata
30 gramas
queijo parmesão (ralado)
2 unidades
ovos
1 unidade
cebola (picada)
  qb
sal & pimenta
  qb
noz moscada
  qb
salsa
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Escalde as folhas da couve lombarda, durante 2 minutos, em água e sal. Escorra-as, retire-lhes o caule e coloque-as sobre um pano de cozinha. Refogue num pouco de azeite e manteiga, a cebola picada e os cogumelos laminados. Prepare o puré de batata, conforme indicações da embalagem. Depois, misture o fiambre cortado em tiras, o queijo, a salsa picada, os ovos batidos, os cogumelos cortados e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com as folhas de couve por forma a que estas saiam fora da forma. Deite a mistura de puré na forma e dobre as folhas da couve sobre esta mistura. Polvilhe com queijo ralado e deixe cozer no forno em banho-maria, durante 35 a 40 minutos. Deixe repousar uns minutos e desenforme.
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