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Dan Dan Mian

Uma receita fácil de preparar!
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

200 gramas
macarrão chinês (cozido e escorrido)
1 colher de sopa
óleo de gergelim
3 unidades
malaguetas secas (em pedaços)
1⁄2 colher de chá
grãos de pimenta (triturados)
100 gramas
carne picada (a gosto)
2 colheres de sopa
molho de soja (claro)
  qb
cebolinha verde (picada)
1 colher de chá
grãos de pimenta de sichuan (torrados e moídos)
2 colheres de chá
pasta de semente de gengibre
3 colheres de sopa
molho de soja claro
2 colheres de sopa
molho de soja escuro
4 colheres de sopa
óleo apimentado (opcional)
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Aqueça bem o óleo em lume médio e depois adicione as malaguetas secas e mexa bem até que fiquem bem aromáticas. Adicione a carne que escolheu e 2 colheres de molho de soja claro. Mexa os ingredientes até que o molho seque e os ingredientes fiquem dourados. Retire do lume e reserve. Para o molho misture meia colher de chá de grãos de pimenta de Sichuan, torrados e moídos, duas colheres de sopa de pasta de sementes de gergelim, três colheres de sopa de molho de soja claro, duas colheres de sopa de molho de soja escuro e quatro colheres de sopa de óleo apimentado(opcional). Se necessário adicione uma colher de sopa de água. Pode utilizar a água onde cozeu o macarrão. Deixe cozinhar um pouco e reserve o molho. Coloque um pouco do molho no fundo de quatro tigelas e depois coloque uma porção de macarrão em cada uma. Coloque mais um pouco de molho e de seguida coloque a carne que preparou. Polvilhe com a cebolinha picada e sirva com óleo apimentado, à parte.
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