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Dan Dan Mian
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Internacional Massa |
| Alimento principal | macarrão chinês |
| Ocasiões especiais | |
| País | China |
Descrição
Uma receita fácil de preparar!
Ingredientes
| 200 | g | macarrão chinês (cozido e escorrido) |
| 1 | c. sopa | óleo de gergelim |
| 3 | malaguetas secas (em pedaços) | |
| 1⁄2 | c. chá | grãos de pimenta (triturados) |
| 100 | g | carne picada (a gosto) |
| 2 | c. sopa | molho de soja (claro) |
| q.b | cebolinha verde (picada) | |
| 1 | c. chá | grãos de pimenta de sichuan (torrados e moídos) |
| 2 | c. chá | pasta de semente de gengibre |
| 3 | c. sopa | molho de soja claro |
| 2 | c. sopa | molho de soja escuro |
| 4 | c. sopa | óleo apimentado (opcional) |
Instruções de preparação
Aqueça bem o óleo em lume médio e depois adicione as malaguetas secas e mexa bem até que fiquem bem aromáticas.
Adicione a carne que escolheu e 2 colheres de molho de soja claro. Mexa os ingredientes até que o molho seque e os ingredientes fiquem dourados. Retire do lume e reserve.
Para o molho misture meia colher de chá de grãos de pimenta de Sichuan, torrados e moídos, duas colheres de sopa de pasta de sementes de gergelim, três colheres de sopa de molho de soja claro, duas colheres de sopa de molho de soja escuro e quatro colheres de sopa de óleo apimentado(opcional). Se necessário adicione uma colher de sopa de água. Pode utilizar a água onde cozeu o macarrão. Deixe cozinhar um pouco e reserve o molho.
Coloque um pouco do molho no fundo de quatro tigelas e depois coloque uma porção de macarrão em cada uma. Coloque mais um pouco de molho e de seguida coloque a carne que preparou. Polvilhe com a cebolinha picada e sirva com óleo apimentado, à parte.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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