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Crepes de frango e cogumelos
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | peito de frango cogumelos |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita de crepes de frango com cogumelos fáceis de preparar.
Ingredientes
| 250 | g | peito de frango |
| 4 | c. sopa | azeite |
| q.b | sal & pimenta | |
| 0.5 | dl | vinho branco |
| 1 | chalota | |
| 1 | alho-francês | |
| 150 | g | cogumelos |
| 1 | c. sopa | farinha |
| 2 | dl | caldo de galinha |
| 4 | dl | natas |
| 8 | crepes | |
| 1 | c. chá | sumo de limão |
| 3 | c. sopa | queijo gruyère (ralado) |
Instruções de preparação
Corte a carne aos cubos pequenos e salteie com 3 colheres de sopa de azeite até dourar. Deite sal e pimenta, regue com o vinho e cozinhe até este evaporar.
Retire a carne e, na mesma gordura, refogue a chalota e o alho-francês(parte branca). Junte os cogumelos fatiados e cozinhe 2 minutos. Polvilhe com a farinha e junte os outros ingredientes.
Deite o caldo de galinha e apure. Junte de novo a carne e metade das natas. Rectifique os temperos. Recheie os crepes,feche-os em forma de envelope e disponha-os num pirex com azeite.
Regue com as restantes natas misturadas com sumo de limão. Polvilhe com queijo e leve a gratinar no forno.
Sugestões Adicionais
Receita de crepes:
http://asminhasreceitas.com/search/node/crepe
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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