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Crepe com frango e pimentões
Descrição
Sabia que os crepes são das receitas culinárias mais antigas? A primeira receita de crepe que se tem notícia foi encontrada na França, por volta de 1390 num livro chamado Manger de Paris (Comida Parisiense).
Ingredientes
| 6 | crepes grandes | |
| 3 | peitos de frango | |
| 1 | lata de milho | |
| 2 | pimentos vermelhos | |
| 20 | cl | natas |
| 3 | c. sopa | azeite |
| 1 | pitada de pimenta cayenne | |
| 50 | g | manteiga |
| sal & pimenta | ||
| salsa picada |
Instruções de preparação
Cortar os peitos de frango em fatias finas. Escorrer o milho.
Cortar os pimentos em dois, retirar as sementes e cortar em pequenos cubos.
Aquecer o azeite numa caçarola. Juntar os peitos de frango e os pimentos cortados, e saltear em lume forte durante 5 minutos. Temperar de sal e pimenta.
Adicionar o milho, retificar a pimenta, mexer e cozinhar em lume brando durante mais 10 minutos
Adicionar as natas e a salsa picada e cozinhar por mais uns minutos em lume brando.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Nos crepes estendidos, guarneça-os com o preparado de frango. Por fim, enrole-os. Disponha-os numa travessa de ir ao forno untada de manteiga.
Barrar os crepes com manteiga e levar ao forno por 10 minutos.
Servir imediatamente.
Sugestões Adicionais
Poderá substituir as natas por igual quantidade de molho béchamel ou mesmo creme de queijo.
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