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Creme de ervilhas e batata
Descrição
Outra sopa saborosa.
Ingredientes
| 1 | kg | ervilhas |
| 1 | kg | batatas |
| 2 | cebolas médias | |
| 1 | alho francês | |
| 2 | l | caldo de galinha |
| 4 | ramo | hortelã |
| 200 | ml | natas |
| q.b | margarina | |
| q.b | óleo | |
| q.b | sal |
Instruções de preparação
Descasque as batatas, as cebolas e limpe o alho francês. Corte as batas em pedaços, pique a cebola e o alho francês.
Numa panela coloque o óleo e a margarina e refogue ligeiramente a cebola com o alho francês e as ervilhas. Retire as ervilhas e reserve.
Junte o caldo de galinha ao refogado e deixe que coza. Quando estiver tudo bem cozida passe com a varinha mágica até obter um creme. Rectifique os temperos, junte a hortelã e leve novamente ao lume. Junte as natas e mexa para que ligue bem.
Num recipiente à parte coza as ervilhas em água temperada de sal.
Ao servir junte as ervilhas ao creme. Sirva bem quente.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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