Creme de chocolate

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	chocolate em barra
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma delícia de chocolate!

Ingredientes

250	g	chocolate em barra
2	c. sopa	manteiga
5		gemas
1	c. sopa	fécula de batata
1	dl	natas
2	c. sopa	rum
	q.b	raspas de chocolate
	q.b	chantilly

Instruções de preparação

Corte o chocolate em pedaços e amoleça-o em banho-maria juntamente com a manteiga.

Fora do lume, misture até uniformizar e reserve. Bata as gemas com a fécula de batata e, gradualmente, junte o leite quente, mexendo sempre. Em seguida, adicione as natas e depois a mistura de chocolate e manteiga que reservou, mexendo com varas de arame.

Leve o doce ao lume, muito brando, até espessar. Fora do lume junte o rum. Divida o doce por taças de pé alto e deixe arrefecer. Polvilhe com raspas de chocolate e acompanhe com chantilly.