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Creme de amoras
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | amoras |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma verdadeira delícia!
Ingredientes
| 1⁄2 | l | leite gordo |
| 300 | g | amoras |
| 5 | ovos | |
| 175 | g | açúcar |
| 100 | g | miolo de amêndoa |
Instruções de preparação
Ferva o leite, tire do lume e junte 200g de amoras limpas. Deixe repousar durante 10 minutos.
Bata muito bem os ovos com 125g de açúcar e junte as amoras e o leite. Triture e passe por um passador de rede.
Deite o creme em pequenas taças e leve ao forno, em banho-maria, durante 35 minutos. Entretanto, escalde e pele as amêndoas. Corte-as em falhas e toste-as ligeiramente.
Caramelize o restante açúcar, junte as amêndoas e deixe-as dourar, mexendo. Deixe o creme arrefecer e guarde no frigorífico durante 2 horas. Desenforme e sirva.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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