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Couve-flor gratinada
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Acompanhamento |
| Alimento principal | couve-flor queijo |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Um bom e delicioso acompanhamento para os pratos de carne assada ou grelhada.
Ingredientes
| 1 | couve-flor média | |
| 2 | c. sopa | farinha |
| 2 | c. sopa | manteiga |
| queijo parmesão ralado | ||
| 200 | ml | molho branco |
| sal & pimenta | ||
| noz moscada |
Instruções de preparação
Lavar bem a couve-flor, cortar as flores e cozinhar no vapor. Numa caçarola colocar a manteiga, levar ao fogo, acrescentar a farinha e misturar bem. Quando estiver tipo pasta, acrescentar aos poucos o leite misturando bem, até ficar homogéneo. Retrar do fogo acrescentar o parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Misturar e acrescentar o creme de leite. Untar um refratário com manteiga e arrumar as florzinhas de couve-flor. Cobrir com o molho e salpicar com mais um pouco de parmesão. Levar ao forno preaquecido para gratinar.
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