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Courgette com tomate no forno
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 20 minutos |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | tomate beringela |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita muito saudável!
Ingredientes
| 1 | kg | courgettes |
| 1 | c. café | sal |
| 500 | g | tomates (maduros) |
| 2 | c. sopa | azeite |
| 1 | cebola | |
| 2 | dentes de alho | |
| 1 | dl | vinho branco |
| 1 | folha | louro |
| 1 | ramo | salsa |
| 2 | c. sopa | pão ralado |
| q.b | pimenta |
Instruções de preparação
Lave as courgettes, corte-as às rodelas e tempere-as com sal. Lave também os tomates e pique-os.
Misture, numa tigela, o azeite com o tomate, a cebola e os dentes de alho picados. Adicione também o vinho branco, o louro e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta.
Num pirex coloque camadas alternadas de rodelas de courgettes e do preparado anterior. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a 160º, durante 45 minutos.
Sirva bem quente.
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