Costeletas de borrego

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Internacional
Alimento principal	costeletas de borrego
Ocasiões especiais
País	Reino Unido

Descrição

Uma receita com carne de borrego, para uma refeição muito especial.

Ingredientes

1	kg	costeletas de borrego
200	g	cogumelos
2	c. chá	molho inglês
50	g	farinha
1	dl	azeite
1		limão (sumo)
50	g	carne picada
	q.b	salsa (picada)

Instruções de preparação

Num tacho de barro, frite as costeletas em azeite. Corte os cogumelos às rodelas e junte-os às costeletas. Em seguida coloque a carne e os cogumelos numa caçarola.

Numa pequena frigideira, aqueça o molho inglês e o sumo de limão. Misture tudo. Com a gordura que restar na frigideira, frite a farinha até ficar dourada (cerca de 10 minutos em lume brando) e junte a carne picada de modo a obter um molho grosso, que deve deitar por cima das costeletas.

Aqueça o forno a 170º e leve a assar até ficar no ponto. Polvilhe com salsa e sirva.