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Costeleta de porco com molho de barbecue
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 2 1⁄2 horas |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | |
| Ocasiões especiais | Receber em Casa |
| País |
Descrição
Delicioso molho!
Ingredientes
| 2 | kg | costoletas de porco |
| sal grosso | ||
| pimenta do reino | ||
| 80 | g | açucar mascavado |
| 4 | dentes de alho amassados | |
| 3 | c. sopa | mostarda amarela |
| 80 | ml | molho inglês |
| 150 | ml | molho de tomate |
Instruções de preparação
Fazer pequenos cortes nas costoletas.
Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto.
Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro próprio para o forno.
Para o molho barbecue:
Colocar o açúcar numa panela e ferver até começar a caramelizar.
Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando começar a dar a primeira fervura.
Pincelar a carne com o molho e colocar no forno pré-aquecido a 150 graus por 2 horas, enquanto a carne cozinha no forno.
Continuar pincelando de 15 em 15 minutos.
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