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Costeleta de borrego com beringelas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 5 minutos |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | costeleta de borrego |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma forma deliciosa de cozinha costeletas de borrego.
Ingredientes
| 4 | costeletas de borrego | |
| q.b | sal & pimenta | |
| 4 | beringelas (pequenas) | |
| q.b | azeite | |
| 3 | c. sopa | geleia de groselha |
| 3 | c. sopa | vinagre de maçã |
| 1 | dente de alho | |
| 1 | pitada | alecrim |
Instruções de preparação
Limpe e distenda a carne das costeletas. Tempere com sal e pimenta.
Lave as beringelas, corte em metades com a casca e deite sal na parte cortada.Misture, numa caçarola pequena, a geleia de groselha com o vinagre, o dente de alho moído, o alecrim e 2 colheres de sopa de azeite. Aqueça em lume brando, mexendo, até a mistura ficar uniforme.
Ponha as costeletas e as beringelas sobre uma grelha untada e bem quente. Passados 2 ou 3 minutos pincele a carne e as beringelas com o preparado anterior e acabe de cozinhar. Sirva de imediato tudo regado com o restante molho.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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