Corvina com molho de ovo

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	corvina ovo
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma prato de peixe muito apetitoso.

Ingredientes

4		postas de corvina
1	c. sopa	amido de maizena
2		cebolas picadas
3		dentes de alho
1	dl	azeite
1	c. sopa	salsa

Instruções de preparação

Tempera-se a corvina com sal e alho picado. Faz-se um refogado com azeite, a cebola e um pouco de salsa. A este refogado junta-se a corvina, em posta. Junta-se ainda ao refogado um pouco de água.

Quando ferver, junta-se pouco a pouco, para não talhar e para fazer molho, a gema de ovo batida à qual se havia previamente juntado algumas gotas de sumo de limão e o amido de milho maizena. Acompanhe com triângulos de pão frito e enfeite com salsa picada.