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Chili com Carne

Identificado com a cultura gastronómica mexicana, na realidade o chili (preparado de carne e feijão com picante) é um prato típico do Texas, EUA.
Chili com carne
Enviado por: h.machado

Quantidade:

Tempo de preparação:

2 hora

Ingredientes

800 gramas
carne de vaca
1 unidade
cebola
5 unidades
malaguetas vermelhas frescas
10 mililitros
azeite
4 unidades
dentes de alho
2 decilitros
caldo de carne
1 unidade
folha de louro
  colher de chá
tomilho seco e cominhos
  unidade
pimenta e sal
2 latas
feijão manteiga
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte a carne em pedaços muito pequenos ou picá-la grossamente, retirando-lhes todas as peles e gorduras. Descascar e picar finamente a cebola. Cortar a malagueta (verde ou vermelha) fresca no sentido do comprimento, retirar as sementes e cortá-la em pedacinhos. Levar ao lume numa frigideira o azeite, juntar a carne e deixar alourar de todos os lados. Adicionar a cebola picada e a malaguete e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando até a cebola estar cozida. Pelar e esmagar os alhos e juntá-los a carne. Regar com o caldo de carne, adicionar o louro, o tomilho e uma pitada de cominhos e de pimenta de Caiena. Rectificar o sal, se necessário, tapar e deixar cozinhar suavemente durante cerca de 1 hora e meia, mexendo de vez em quando. Sempre que necessário, juntar agua quente para que não fique demasiado seco Juntar as duas latas de feijão escorrido, e deixar cozinhar mais um pouco, deixando o molho engrossar. (Se necessário, dissolver maisena num pouco de água e adicionar ao molho para o tornar mais grosso). Servir!!
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