Cataplana de tamboril e camarão

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	tamboril camarão
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita deliciosa!

Ingredientes

4		dentes de alho
400	g	amêijoas
2	dl	azeite
400	g	batata
200	g	camarão
	kg	cebola
1	ramo	coentros
100	g	linguiça
150	g	miolo de berbigão
150	g	miolo de camarão
1		pimento
1	pitada	piripiri
100	g	presunto
	q.b	sal
	q.b	salsa
	kg	tamboril
	kg	tomate
1		copo de vinho branco

Instruções de preparação

Amanhe o peixe e tempere o peixe com sal. Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas. Lave, descasque e elimine as sementes do tomate e do pimento.

Cubra o fundo da cataplana com azeite e disponha metade das cebolas, batatas, pimentos e tomate. Junte o mexilhão, o berbigão, o camarão e o tamboril.

Cubra com as restantes cebolas, batatas, pimentos e tomate. Por fim, junte as amêijoas, o presunto em fatias e a linguiça às rodelas. Tempere com alhos picados, vinho, sal, piripiri, salsa e coentros picados e o restante azeite.

Feche a cataplana e coza durante 20 minutos em lume médio. Vire a cataplana cuidadosamente e deixe durante mais 10 minutos. Sirva na própria cataplana.