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Carne de vaca assada com aipo
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | carne de vaca |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para uma refeição requintada.
Ingredientes
| 1 | kg | carne de vaca |
| 1 | cenoura | |
| 1 | aipo | |
| 100 | g | toucinho |
| 2 | dl | vinho branco |
| 1 | dl | azeite |
| 6 | dentes de alho | |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Fure a carne com um ferro de lardear. Nos furos, introduza tiras finas de cenoura e algumas hastes da rama do aipo. Envolva a carne com as tiras de toucinho.
Coloque a carne num recipiente refractário que tenha tampa e regue com o vinho, azeite e um pouco de água. Tempere com alho, o resto do aipo, pimenta e sal.
Leve ao forno, com o recipiente tapado, regando a carne frequentemente com o próprio molho da assadura.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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