Carne de Porco Estufada com Castanhas

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Carne
Alimento principal	carne de porco castanhas
Ocasiões especiais
País

Descrição

Mais uma receita com castanhas que é um delicia!

Ingredientes

2		cebolas grandes
1	kg	carne de porco
2		folhas de louro
4		dentes de alho picados
1		molhinho de salsa picada
400	g	castanhas descascadas
		noz moscada q.b.
		120 grs. de banha
		pimenta preta moída na altura q.b.
		sal q.b

Instruções de preparação

Leve ao lume num tacho a banha, quando esta estiver derretida junte a carne cortada aos bocados, os alhos picados, o louro cortado aos bocadinhos e a cebola picada, a pitada de noz moscada, a salsa, sal e pimenta.

Deixe estufar em lume brando, mexendo várias vezes até que a carne esteja dourada e tenra.

Entretanto coza as castanhas num tacho com água e sal ( não deixando cozer demais) escorra as castanhas descasque-as e junte à carne continuando a cozinhar durante 5 minutos.

Retire a carne do lume ponha numa travessa e sirva imediatamente.
Acompanhe com uma salada mista.