Caril de bacalhau

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	bacalhau
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita especial para uma refeição em família.

Ingredientes

3		postas de bacalhau
10		batatas
2		cebolas médias
3		dentes de alho
1		frasco de leite de côco
	q.b	azeite
	q.b	farinha
	q.b	pão ralado
	q.b	caril

Instruções de preparação

Cozem-se as batatas com pele e somente com um golpe a meio. Depois de cozidas acabar de cortar por completo ao meio e retirar a pele. Cozem-se as postas de bacalhau, e depois de cozido retirar as espinhas e a pele, e partir em lascas e passar por farinha.

Numa panela, colocar um pouco de azeite, as cebolas e o alho e deixar refogar somente um pouco. Num pirex, colocar primeiramente o refogado, seguidamente o bacalhau previamente passado pela farinha, por cima coloca-se um pouquinho de pão ralado e pó de caril, por fim colocam-se as batatas com o centro para baixo e a parte curva para cima, ficando com o aspecto de pequenos montes que cobrem por completo todo o pirex.

Finalmente deita-se mais pó de caril e rega-se com o leite de coco. Vai ao forno em temperatura média, até que as batatas ganhem um pouquinho de cor.