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Caldo verde III
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Sopa |
| Alimento principal | batata couve galega |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita tipicamente portuguesa.
Ingredientes
| 0.5 | kg | batata |
| 1 | couve galega (ou portuguesa) | |
| q.b | azeite | |
| q.b | sal | |
| q.b | água | |
| q.b | rodelas de chouriço |
Instruções de preparação
Amarre as folhas das couves num rolo, aperte-as na mão e corte-as em fios finos. Lave a couve em várias águas frias até a última água não ficar esverdeada.
Descasque as batatas e leve-as a cozer em água com a cebola, temperada com sal. Depois de cozidas passe-as pela varinha mágica, junte o azeite, deixe levantar fervura e à hora de servir acrescente a couve.
Coza em lume forte, com a panela destapada para a couve ficar verde, retire do lume pouco depois de levantar fervura e, acrescente algumas rodelas de chouriço.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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