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Caldeirada de tamboril
Descrição
Um peixe muito saboroso!
Ingredientes
| 1 | kg | tamboril |
| 1 | kg | batatas |
| 2 | dentes de alho | |
| 2 | cebolas | |
| vinagre q.b. | ||
| pimentão doce q.b. |
Instruções de preparação
Descasque as batatas e corte-as aos quartos. Pique as cebolas e os dentes de alho. Coloque numa panela, cubra com água e leve ao lume a cozinhar.
Corte o tamboril em bocados grandes. Junte-o às batatas quando estiverem a meio da cozedura. Deixe cozinhar 10 minutos e retire do lume. Escorra o caldo e reserve um pouco.
Aloure os alhos numa frigideira, deixe arrefecer e adicione o pimentão doce, um pouco de vinagre e a água reservada.
Regue as batatas e o tamboril com o preparado anterior. Sirva quente.
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Receita disponibilizada por Chefe Nónó. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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