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Caldeirada de sardinhas
Descrição
Outra receita de caldeirada muito saborosa.
Ingredientes
| 14 | sardinhas | |
| 4 | cebolas (médias) | |
| 1 | kg | batatas |
| 1 | dl | azeite |
| 2 | dentes de alho | |
| 1 | folha | louro |
| 1 | pimento verde | |
| 2 | dl | vinho branco |
| 1 | ramo | salsa |
| q.b | água | |
| q.b | orégãos | |
| 1 | c. chá | colorau |
| q.b | piri-piri | |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Limpe as sardinhas, corte as cabeças e deixe-as em sal. Num tacho largo leve ao lume as cebolas cortadas em rodelas, o pimentão às tiras, os dentes de alho picados, a salsa, o louro, o colorau, os orégãos e o azeite.
Quando estiver alourado, junte os tomates, sem pele nem pevides. Deixe refogar. Junte vinho e deixe ferver, mexendo bem. Misture as batatas às rodelas e cubra com água. Tempere com sal, pimenta e piripiri. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque as sardinhas por cima. Tape o tacho e deixe cozer.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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BORREGO ESTUFADO COM LEGUMES... E NAO SARDINHAS, COMO DIZ A RECEITA. NAO ESTAO CONCORDANTES...
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