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Caldeirada de porco
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | carne de porco |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Prepare uma deliciosa caldeirada de carne de porco para toda a família.
Ingredientes
| 800 | g | carne de porco (com alguma gordura) |
| q.b | sal & pimenta | |
| 4 | cebolas médias | |
| 8 | batatas médias | |
| 500 | g | tomate maduro |
| 1 | pimento vermelho | |
| q.b | azeite | |
| 1 | copo de vinho branco | |
| 1 | c. sopa | manteiga |
Instruções de preparação
Corte a carne em escalopes e tempere com sal e pimenta. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em rodelas. Corte igualmente o tomate. Limpe o pimento e corte-o em tiras finas.
Cubra o fundo de uma caçarola com azeite e disponha todos os ingredientes em camadas alternadas. A última camada deve ser de batata.
Tempere com um pouco mais de azeite, de sal e de pimenta. Tape a caçarola e leve ao lume.
Cozinhe lentamente e, quando as batatas estiverem quase cozidas, regue com o vinho branco e junte a manteiga.
Acabe de cozinhar sem mexer, mas agitando o recipiente várias vezes.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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