Caldeirada de peixe

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	peixe
Ocasiões especiais
País

Descrição

Com esta receita pode preparar uma deliciosa caldeirada de peixe.

Ingredientes

1	kg	peixe (safio, tamboril, raia)
0.5	kg	amêijoas
1	kg	batatas
2		cebolas
1		pimento verde
5		tomates xuxa
	q.b	azeite
	q.b	sal
	q.b	piri-piri
	q.b	vinho branco
	q.b	margarina
	q.b	colorau
	q.b	hortelã
2		cubos de caldo de peixe

Instruções de preparação

Lave os peixes muito bem e corte-os aos pedaços. Coloque de molho em água com um pouco de sal. Coloque de molho as amêijoas com um pouco de sal. Corte as batatas e as cebolas as rodelas. Coloque no fundo do tacho as amêijoas.

De seguida, coloque uma camada de cebola, uma de batatas e uma de peixe. Volte a repetir as camadas pela mesma ordem. Corte os tomates em pedaços e o pimento as tiras e coloque por cima do peixe.

Tempere com umas folhas de hortelã, os cubos de caldo de peixe, um pouco de vinho, sal, piri-piri, colorau, um pouco de azeite e margarina. Leve ao lume. Quando a batata estiver cozida, pode apagar o lume. Sirva de imediato.