Caldeirada de lulas

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Peixe
Alimento principal	lulas
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita para preparar caldeirada de lulas de forma simples.

Ingredientes

2	kg	lulas pequenas (frescas)
2		cebolas grandes
2	dl	azeite
500	g	tomates maduros
1	kg	batatas
2	dl	água
1	ramo	salsa
	q.b	sal & pimenta
	q.b	piripiri
1	c. chá	caril

Instruções de preparação

Lave cuidadosamente as lulas e reserve-as. Num tacho leve a refogar o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, a salsa e o piripiri.

Assim que as cebolas estiverem louras, junte as lulas cortadas aos bocados, os tentáculos, o tomate picado sem peles nem sementes e sal. Deixe cozer em lume brando.

Quando as lulas estiverem quase cozidas junte as batatas, água necessária e o caril. Rectifique os temperos, deixando cozer durante 15 minutos em lume brando.

Deite o preparado num pirex e leve ao forno até que que as batatas fiquem bem cozidas e quase se desfeitas.