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Cabrito com bacon
Descrição
Receita um bocado pesada de digerir, mas uma delicia! Ótima para refeições em família!
Ingredientes
| 1 | kg | cabrito |
| 150 | g | bacon picado |
| 1⁄2 | calabresa em rodelas | |
| 2 | folhas de louro | |
| 100 | g | uvas passas |
| 100 | g | amendoim sem pele |
| azeite | ||
| 2 | cebolas picadas | |
| 1 | c. sopa | manjericão picado |
| 1 | c. sopa | alecrim picado |
| 1 | c. sopa | farinha de trigo |
| 2 | cubos de caldo de carne | |
| 2 | vinho tinto seco | |
| 2 | c. sopa | açúcar |
| sal e pimenta a gosto |
Instruções de preparação
Numa panela de pressão coloque o azeite, quando estiver bem quente acrescente o cabrito, o bacon, a calabresa, a cebola, os amendoins, as passas e o louro, refogue bem por uns 3 min.
Depois acrescente a farinha de trigo, mexa
Coloque o vinho, o Molho de tomate, os cubos de caldo de carne, o açúcar e as ervas.
Tempere com sal e pimenta, deixe abrir a fervura
Adicione duas xícaras de água, feche a panela e cozinhe na pressão por 30 min.
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